Gemüsenudeln mit Hähnchenschenkeln
Zutaten
| Gemüsenudeln | |
| 400 g | Nudeln |
| 1 | Zuchini |
| 4 | Möhren |
| 2 | rote Paprika |
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 6 | Kirschtomaten |
| 100 g | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Schnittlauch | |
| Huhn | |
| 1 kg | Hähnchenschenkel |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1 EL | Honig |
| Paprikapuler | |
| Gestoßene Senf und Pfefferkörner | |
| Salz |
Zubereitung
Zubereitungszeit: 40 Min.
Die Hähnchenteile mit kaltem Wasser waschen und auf einem Tuch kurz trocknen lassen. Im Anschluss daran die Fleischstücke mit den weiteren Zutaten in einen Gefrierbeutel geben und durch sanftes kneten vermischen. Den Beutel danach für knapp 30 Minuten zum einwirken der Marinade in den Kühler stellen. Die Marinierten Stücke danach in einen Vorgeheizten Ofen bei 180 Grad gut 30 Minuten backen lassen und für 5 Minuten den grill dazuschalten, die Teile aber im Auge haben.
In dieser Zeit können sie die Nudeln kochen oder die so oft übrig gebliebenen vom Vortag nehmen. Bearbeiten sie das Gemüse nach ihren Vorstellungen mundgerecht. Und geben es in der Reihenfolge Möhren, Zwiebeln, Zucchini, Knoblauch, Paprika und wirklich nur kurz die Tomaten hinzu. Gegen ende geben sie die Gewürze und den Frischkäse hinein und fertig.
